西梅有紫色和紅色則是因為其品種多樣,會出現紫紅色、加州西梅、成熟
西梅普遍外觀強壯 ,颜色多數品種自花結實,成熟且在外皮上有一層白色的颜色薄霜 。4年後普遍進入盛果期 。成熟以短果枝、颜色有些品種也能保持較高的成熟結果率 。且坐果率較高 。颜色西梅屬薔薇科,成熟李屬,歐洲李種,也稱為智利西梅